IgG 延遲性食物過敏測試

描述

透過血液測試找出過敏原才是有效的預防方法，及早了解對什麼食物有延遲性食物過敏反應，採取「預防勝於治療」的策略，避開致敏食物來可紓緩過敏症狀，提高康復機會。從膳食方面著手改良，將能有效地避過因免疫系統錯亂而引致的病患。測試食物種類包括奶類、海鮮、水果、穀類（不含麩質及含麩質）、香草、肉類、堅果、蔬菜及其他食物等等。

正常胃腸會把食物分解，透過健康的腸道黏膜吸收。然而，若腸道的黏膜受損，一些未被順利消化的食物分子會透過受損的腸道壁黏膜或是細胞間隙，不斷滲漏到血液裡，引起體內免疫球蛋白G (IgG) 的延遲性過敏反應，從而導致體內出現慢性發炎的情形。

研究指出延遲性食物過敏(IgG)會導於身體發炎，引致肥胖與很多慢性疾病成因之一。當身體對食物產生炎症反應，會產生一種像TNF-alpha的「信差」蛋白質。這種蛋白質能夠阻隔胰島素的受體，可能會引致身體將糖份轉化成脂肪及減慢新陳代謝運作，繼而讓人變得肥胖。

找出自己延遲性食物過敏成因，配合適合的膳食方案，有效減少炎症反應，避免引發食物過敏及慢性疾病!